วิธีทำขนมจีนซาวน้ำ แม่มณี
![[สูตรอาหาร] วิธีทำขนมจีนซาวน้ำ แม่มณี](https://maneena.com/wp-content/uploads/2021/06/maneena_3_13-1024x684.jpeg)
วัตถุดิบที่ต้องเตรียมขนมจีนซาวน้ำ
ผักต่าง ๆ ซอยขิง กระเทียม พริกขี้หนู สับปะรด
วิธีทำขนมจีนซาวน้ำ
เริ่มต้นเตรียมในส่วนของผักต่าง ๆ
ซอยขิง กระเทียม พริกขี้หนู สับปะรด และหั่นมะนาวส่วนกุ้งแห้งปั่นให้ละเอียด
ตัวกะทิ
เราเอาไปเคี่ยวแล้วปั้นลูกชิ้นปลากรายใส่ลงไป รอจนสุกและเดือดเราจะได้แจงลอน เหนียวนุ่ม หอมกลิ่นกะทิสำหรับน้ำปลาพริก
สูตรนี้ตัวน้ำปลาจะใส่น้ำตาลปี๊บลงไปด้วย เพื่อให้กลมกล่อม ถึงเวลาทานวางขนมจีนลงไป ตามด้วยเครื่องเคียงต่าง ๆ ใส่น้ำปลาลงไป 2 ช้อน ราดด้วยกะทิ แจงลอนโรยพริก บีบมะนาว แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันค่ะ
ซอยขิง กระเทียม พริกขี้หนู สับปะรด และหั่นมะนาวส่วนกุ้งแห้งปั่นให้ละเอียด
ตัวกะทิ
เราเอาไปเคี่ยวแล้วปั้นลูกชิ้นปลากรายใส่ลงไป รอจนสุกและเดือดเราจะได้แจงลอน เหนียวนุ่ม หอมกลิ่นกะทิสำหรับน้ำปลาพริก
สูตรนี้ตัวน้ำปลาจะใส่น้ำตาลปี๊บลงไปด้วย เพื่อให้กลมกล่อม ถึงเวลาทานวางขนมจีนลงไป ตามด้วยเครื่องเคียงต่าง ๆ ใส่น้ำปลาลงไป 2 ช้อน ราดด้วยกะทิ แจงลอนโรยพริก บีบมะนาว แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันค่ะ