[สูตรอาหาร] วิธีทำขนมจีนซาวน้ำ แม่มณี

วิธีทำขนมจีนซาวน้ำ แม่มณี

[สูตรอาหาร] วิธีทำขนมจีนซาวน้ำ แม่มณี

วัตถุดิบที่ต้องเตรียมขนมจีนซาวน้ำ

ผักต่าง ๆ ซอยขิง กระเทียม พริกขี้หนู สับปะรด

วิธีทำขนมจีนซาวน้ำ

เริ่มต้นเตรียมในส่วนของผักต่าง ๆ
ซอยขิง กระเทียม พริกขี้หนู สับปะรด และหั่นมะนาวส่วนกุ้งแห้งปั่นให้ละเอียด

ตัวกะทิ
เราเอาไปเคี่ยวแล้วปั้นลูกชิ้นปลากรายใส่ลงไป รอจนสุกและเดือดเราจะได้แจงลอน เหนียวนุ่ม หอมกลิ่นกะทิสำหรับน้ำปลาพริก

สูตรนี้ตัวน้ำปลาจะใส่น้ำตาลปี๊บลงไปด้วย เพื่อให้กลมกล่อม ถึงเวลาทานวางขนมจีนลงไป ตามด้วยเครื่องเคียงต่าง ๆ ใส่น้ำปลาลงไป 2 ช้อน ราดด้วยกะทิ แจงลอนโรยพริก บีบมะนาว แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันค่ะ


ที่มา https://www.facebook.com/KhunMaeManee/

[รีวิว] คาเฟ่เครื่องสำอาง plumeria house มิสทีน ย่านรามคำแหง

คาเฟ่เครื่องสำอาง plumeria house มิสทีน ย่านรามคำแหง

วันนี้แม่มณีจะพาไปจุด Check in แห่งใหม่ บน ถ.รามคำแหง กันค่ะ ช่วงหลายวันมานี้ ถ้าใครได้ผ่านไปผ่านมาช่วงประมาณ ซ.ราษฎร์พัฒนา ก็จะเห็นอาคารสีขาวเก๋ ๆ อยู่ริมถนน


[รีวิว] คาเฟ่เครื่องสำอาง Plumeria House ย่านรามคำแหง
plumeria house มิสทีน

Plumeria House ถ้ามองมาจากด้านบนก็จะเห็นเป็นดอกลีลาวดี ดอกไม้สัญลักษณ์ของแบรนด์มิสทิน Plumeria House ก็เหมือนคาเฟ่เครื่องสำอาง

ที่รวมเอาเมคอัพ สกินแคร์ ของแบรนด์มิสทิน และแบรนด์อื่นๆ มารวมตัวกันไว้ที่เดียว

โดยใช้สีสันเป็นตัวแบ่งความเป็นแบรนด์เข้ามาด้านในเราก็จะเจอเคาน์เตอร์เมคอัพที่ละลานตาไปหมด ที่นี่เราก็สามารถเทสต์สีเมคอัพได้ ใครที่เคยเห็นสินค้าในแค็ตตาล็อกมิสทินตอนนี้เค้าก็ยกสินค้าบางส่วนมาไว้ในคาเฟ่นี้เรียบร้อยแล้วจะปาดสีปาก สีแก้ม สีตาหรือแม้กระทั่งทาสีเล็บ จะปาดเท่าไรก็ได้ เพราะทุกจุดจะมีที่ลบเมคอัพคอยบริการด้วย

สิ่งที่แม่มณีชอบมาก

ก็คือห้องน้ำ ที่ด้านในเต็มไปด้วยสบู่เหลวของมิสทิน ที่เค้าเอามาให้ทดลองใช้ล้างมือเลือกเลยค่ะ เราอยากได้กลิ่นไหน ก็ปั๊มกลิ่นนั้นล้างมือได้เลย ล้างเสร็จแล้วไม่ต้องกลัวมือแห้งด้านข้างเค้าก็มีที่กดโลชั่นกว่า 10 กลิ่น ให้ได้ทดลองใช้ รับรองว่ามือทั้งนุ่มทั้งหอมออกจากห้องน้ำแน่นอน

คาเฟ่เครื่องสำอาง Plumeria House ย่านรามคำแหง

ส่วนอีกด้านของอาคารเป็นร้านกาแฟ บด กด ชง ตัวคาเฟ่มี 2 ชั้น ให้เลือกนั่งจะนั่งข้างบนชิลล์ๆ หรือจะนั่งข้างล่างดูบาริสต้าทำกาแฟก็เก๋กู้ดส่วนเรื่องกาแฟที่ กด บด ชง ก็คัดสรรเมล็ดกาแฟอย่างดีมาบริการเรา

สามารถเลือกระดับการคั่วของเมล็ดกาแฟได้ ใครชอบคั่วเข้ม คั่วกลาง สามารถแจ้งบาริสต้าได้เลยค่ะนอกจากกาแฟจะหอมละมุนแล้ว ขนมเค้ก และครัวซองต์ก็อร่อย ทานคู่กับเครื่องดื่มเข้ากันที่สุด


วิธีเดินทางคาเฟ่เครื่องสำอาง Plumeria House

> Plumeria House เปิดบริการทุกวัน เวลา 07.00-19.00 น.
> มีที่จอดรถ
> fb : https://www.facebook.com/plumeriahouseth/
> แผนที่ : https://g.page/PLUMERIAHOUSE

ที่มา https://www.facebook.com/KhunMaeManee/

[สูตรเบเกอรี่] บลูเบอร์รี่ชีสพายแบบเนื้อชีส

วิธีทำขนม > บลูเบอร์รี่ชีสพายแบบเนื้อชีส

วันนี้มาทำบลูเบอร์รี่ชีสพายแบบเนื้อชีสฉ่ำ ๆ

[สูตรเบเกอรี่] บลูเบอร์รี่ชีสพายแบบเนื้อชีส
[สูตรเบเกอรี่] บลูเบอร์รี่ชีสพายแบบเนื้อชีส

ฐานชีสกรอบๆ กันค่ะ เป็นสูตรของแม่มณีที่ลองไปเรื่อยๆจนมาจบที่สูตรนี้นะคะ รับรองว่าถูกปากทุกคนแน่นอน

ทำกินอร่อย ทำขายลูกค้าติดใจแน่นอน

วัตถุดิบที่ต้องเตรียมบลูเบอร์รี่ชีสพายแบบเนื้อชีส

1. แครกเกอร์
2. ถ้วยฟอยล์
3. ครีมชีส
4. นมข้นหวาน
5. วิปปิ้งครีม
6. บลูเบอรี่พายท็อปปิ้ง

วิธีทำบลูเบอร์รี่ชีสพายแบบเนื้อชีส

1. เริ่มจากบดแครกเกอร์ให้พอละเอียด ใช้สากทุบเลยค่ะ
2. เนยละลายในไมโครเวฟ เอามาคลุกเคล้ากับแครกเกอร์
3. จากนั้นก็กรุใส่ถ้วย ถ้วยฟอยล์ หรือถ้วยอื่น ๆ ได้ค่ะ แช่ตู้เย็นพักไว้ประมาณ 15 นาที จนฐานแน่น
4. เร่มตีครีมชีส ส่วนนี้แม่มณีใช้ครีมชีส ตีกับนมข้นหวาน
5. เพิ่มความหอมมันด้วยวิปปิ้งครีม สัดส่วนนะคะ 3:1:1 ชีส 3 ส่วน นมข้นหวาน และวิปปิ้งครีม อย่างละ 1 ส่วน ตีให้เข้ากันจนเนื้อเนียน ถ้าใครใช้ชีสที่ไม่เปรี้ยว สามารถเติมน้ำมะนาวลงไปได้เลยค่ะ แล้วลองชิมดู
6. จากนั้นก็ตักใส่ฐานเกลี่ยให้หน้าเรียบเสมอกัน
7. แช่ตู้เย็นต่อประมาณ 3-4 ชม. จนชีสจับตัว
8. ต่อมาก็ตักบลูเบอร์รี่ราดลงไปข้างบนได้เลยค่ะ

ในภาพทำใส่ฟอยล์สี่เหลี่ยมเอาไปขายค่ะ ที่เหลือก็ใส่ฟอยล์กลม เอาไว้กินเอง

ที่มา https://www.facebook.com/KhunMaeManee/

สูตรและวิธีทำปอเปี๊ยะทอด

สูตรและวิธีทำปอเปี๊ยะทอด

สูตรและวิธีทำปอเปี๊ยะทอด สูตรแม่มณี ที่ชีวิตยังวนเวียนกับของทอด แม่มณีก็เลยเตรียมปอเปี๊ยะทอดร้อน ๆ มาฝากค่า พร้อมแล้วไปดูกันเล้ย!

เครื่องปรุง และวัตถุดิบปอเปี๊ยะทอด

1. แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ 20 แผ่น
2. หมูสับ 100 กรัม
3. เห็ดหูหนู
4. กะหล่ำปลี
5. ถั่วงอก
6. เกลือป่น 1 1/2 ช้อนชา
7. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
8. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
9. วุ้นเส้นแช่น้ำ 200 กรัม
10. ไข่ไก่ 1 ฟอง
11. พริกไทย 1 ช้อนชา
12. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำปอเปี๊ยะทอด

1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่กระเทียมสับลงไป ตามด้วยหมูสับ ผัดจนสุก ปรุงรส
2. ใส่ผักลงไปผัดจนสุก ตักขึ้นใส่ชาม ตามด้วยวุ้นเส้นที่แช่น้ำ ตัดเป็นท่อน เคล้าให้เข้ากัน
3. วางแป้งปอเปี๊ยะ ตักไส้ลงไป ห่อแล้วพับมุม ก่อนจะปิดขั้นตอนสุดท้าย ทาไข่ไก่ เพื่อให้แป้งปิดสนิท
4. นำไปทอดในไฟปานกลาง จนเหลืองกรอบทั้ง 2 ด้าน
5. ตักขึ้นแล้วกินคู่กับน้ำจิ้มค่ะ

ปอเปี๊ยะทอด

วิธีทำปอเปี๊ยะทอด

1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่กระเทียมสับลงไป ตามด้วยหมูสับ ผัดจนสุก ปรุงรส

2. ใส่ผักลงไปผัดจนสุก ตักขึ้นใส่ชาม ตามด้วยวุ้นเส้นที่แช่น้ำ ตัดเป็นท่อน เคล้าให้เข้ากัน

3. วางแป้งปอเปี๊ยะ ตักไส้ลงไป ห่อแล้วพับมุม ก่อนจะปิดขั้นตอนสุดท้าย ทาไข่ไก่ เพื่อให้แป้งปิดสนิท

4. นำไปทอดในไฟปานกลาง จนเหลืองกรอบทั้ง 2 ด้าน

5. ตักขึ้นแล้วกินคู่กับน้ำจิ้มค่ะ